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2010年1月26日

男の料理教室 in 市況2

1 :Trader@Live!:2010/01/08(金) 02:33:18 ID:RHvq+9CM
少しでも食費を節約してFXで勝負したい
そんな貧乏トレーダーのための料理教室だよ。

2 :Trader@Live!:2010/01/08(金) 02:34:38 ID:RHvq+9CM

俺が料理を始めのは、たかだか数ヶ月前
去年の秋頃 この板にあった食費節約スレがきっかけだった

味噌汁などの煮物を一度に作り冷蔵庫に保管しておくという技を知り
試しにカレーや味噌汁を作ってみたのが始まりだった

当初、我が部屋にあった料理道具と言えば電気式のなべ1個、どんぶり1個、コップ2個
というお粗末な状態だったがいつの間にか増えて現在では、

電子レンジ1個
オーブントースター1個
ホットプレート1個
IH(電磁調理器)2個
なべ5(電気式1 フッ素加工2 ステンレス製2)
フライパン3個
もろもろの調理器具や食器数十点という
見事な陣容になってしまったw

いろいろ買ったが 当然、まだ元は取れていないww

3 :Trader@Live!:2010/01/08(金) 02:35:43 ID:RHvq+9CM
さて今日はオムライスを作ってみた(初)
簡単な割に結構うまいんだコレが

材料はご飯・卵・ケチャップだけ(約150円)
1.ご飯を炒めながらケチャップを混ぜる
2.卵を2個適当に焼いて、包むように乗せる
3.ケチャップをかける

本当は鶏肉やら何やら入れるところだが
男の料理はそんな面倒な事はしないのだw
恐る恐る食べてみたが、これが結構うまいんだよ

レストラン等でオムライスを食べたくても
注文するのが恥ずかしくて食べれないという人にもお勧めだよww

4 :Trader@Live!:2010/01/08(金) 23:45:18 ID:RHvq+9CM
さて、今日の晩飯(すでに夜食かw)は麻婆豆腐(2回目)
これが今まで俺が料理した中では一番うまかった。
まあ、スーパーで買ってきた麻婆豆腐の素に豆腐を入れて煮るだけだから
不味くなりようがないんだがww

唯一の注意点は豆腐を入れるとき箸で一個ずつ入れると豆腐の形が崩れる
しかし面倒だからと言って一気に入れると汁が周りに飛び散り掃除する羽目にw

約150円

5 :Trader@Live!:2010/01/10(日) 00:07:29 ID:5CFrUw51
今日はスパゲッティー ミートソース

レンジで作るスパゲッティーなる容器を買ってきた
水と麺を入れて、レンジでチンするだけで作れてしまう
レンジし終わったら容器を傾けてお湯を捨てるだけ
という優れものの容器なのだ。

たしかに便利は便利なんだが
説明書きを見ると、鍋でゆでる時間+8分とか書いてある
えー? 鍋でゆでる時間なんて分からねえよw

仕方ないのでとりあえず10分
茹で加減を見て、さらに3分
もう一度とりだしてみて、さらに2分
えーともう一回くらいやったっけ?
意外と時間がかかる
やはり鍋のがいいかも・・

約200円

6 :Trader@Live!:2010/01/10(日) 00:39:07 ID:5CFrUw51
ミートソース(レトルトパックで二人分)が余ってしまったので、もう一皿分作った。

大体時間は分かったし楽勝と思ったのが間違いだった
うっかり蓋をしたままレンジに入れてしまう。
(説明書きには蓋はしないでレンジに入れるとあり、
 蓋を閉めたままだとお湯が噴き出すと書いてある)

ふと見たらお湯が噴き出してるではないかw
さっそくレンジを止め、お湯が吹き出したくらいだから もういいだろうと思って
皿に移して食べようとしたら・・固いw

こりゃイカンと皿のままレンジに入れて3分・・
なんか変な色になってしまったw
固いままだしww

仕方ないので鍋に移して煮た
なんか煮過ぎたか・・うまくねえw
半分食べて捨てたww

教訓:
時間の分からねえ素人は、
茹で加減を見ながらナベで作る方が無難だw

8 :Trader@Live!:2010/01/10(日) 22:09:45 ID:5CFrUw51
今日はカニチャーハン

1. フライパンで卵を焼く
2. ご飯を投入
3. カニチャーハンの素を投入
出来あがりw

実に簡単、なのだがどうもご飯がベトベトした感じで今ひとつだ。
焼き方が足りなかったか・・

約150円

9 :Trader@Live!:2010/01/11(月) 05:12:56 ID:mZ+/DpHq
面白そうなスレみっけ!
男の料理って事は、うちの手抜き料理でちょうどぐらいかな?w

じゃあ基本的なレンジで味噌汁から
レンジで使える汁椀(99ショップで104円)に水250ccと出汁の素を適量と
乾燥ワカメを入れてレンジでチン
温度が適当に上がったら味噌適量入れ麩を浮かべて放置
(味噌の代わりにコンソメキューブ入れてゴマ振ってやればワカメスープw)
他のおかずを調理して出来上がり1分前ぐらいに再びチン
最後に冷凍刻み葱(99ショップ)浮かべて出来上がり

>>6
レンジで茹でるスパゲティーは水と塩だけ入れ先にチンして湯にする
(ここで一緒に味噌汁やスープも沸かす)
でスパゲティー茹で時間(袋に目安が書いてある)+1分程度で茹でればおk

落ちすぎなので取りあえず良スレage

10 :Trader@Live!:2010/01/11(月) 23:41:09 ID:PXerXnnK
>>9
なるほど、お湯にしてからスパゲッティーを入れるのか
たしかに水からやってたんじゃ季節によっても時間が違いそうだしねw

今日は味噌うどん
まずは玉ねぎ2個、ニンジン2個、ジャガイモ2個を入れて味噌汁を作り保存容器に移し冷蔵庫へ(1週間分w)

鍋には少し残しておいて、うどんを投入
どんぶりに移したら納豆を混ぜて出来あがり。
(醤油味の時は納豆と卵を入れるとうまいんだぜw)

うー、ちと食い過ぎた
満腹になったのはいいんだがふと見ると買ってきた長ネギを忘れてるではないかw
どうすんのよコレ。3本も・・
使い道がねえっつうのww

11 :Trader@Live!:2010/01/12(火) 00:04:26 ID:Yy0kI87e
白葱だよな?
小口に切って冷凍にすりゃ色んな薬味になるぞ
炒飯なんかも最後に入れると一味違う

他には3cmぐらいの斜め切りにして小鉢に入れ、揚げ玉か御摘みの
イカフライモドキ(100円で5枚ぐらい入ってる奴)を砕いて入れ
つゆの素を麺のかけ汁程度に薄めて浸し、レンジでチン!
これでおかずが一品追加、好みで七味でも振れば尚良し
麺のかけ汁の代わりに"すき焼きのタレ"でやってもうまいぞ
酒のアテにもなるw

12 :Trader@Live!:2010/01/12(火) 22:50:08 ID:V6vOKkCS
>>11
そうか とりあえずは冷蔵庫だな
さっそく1本は冷蔵庫入りにした
残りは・・

と言うワケで今日は、ネギラーメンw
生麺3玉入りスープの素とスパイス付きで200円ちょっとの袋入りセットを買ってきた
ラーメン用のどんぶりも欲しかったのだがさすがに近所のスーパーには置いてなかったw

鍋で煮るだけなので料理と言えるかどうかは微妙だがネギを細長くきざむのが案外難しい
まだ我が家にはマナ板も包丁もないのであるw
うどん等に使用する時はハサミでチョキチョキ切るのだが細長く切るには果物ナイフしかない
当然太かったり細かったり・・まあ自分で食う分には問題なしww

出来栄えはまあまあ、案外おいしかった
どれくらいかと言うと、そうだな
裏通りにある 近所の顔馴染みしか来ないようなラーメン屋程度かなw
(いや、具のない分それより少し落ちるかww)

約200円 (麺2玉分140円+ネギ60円)

13 :Trader@Live!:2010/01/13(水) 00:23:15 ID:KPrnK0Mi
>>10
みそ汁そのまま冷蔵しても風味落ちておいしくないぞ
具材カットしてダシとって煮て味噌いれるだけだから毎日作った方が断然うまい
面倒ならカットした食材をジップロックなどに小分け保存がいいよ
どうせ作るならうまい方がいいお

14 :Trader@Live!:2010/01/13(水) 23:15:25 ID:LdBqydo0
>>13
なるほど、そういう方法もあるか
でもやはり毎日作るのは洗い物も増えるし ちと面倒かな・・

俺は味の分からない男だから少々の事は気にしないw
どのくらいの味音痴かと言うとだな
その昔バイトしてた会社の近くの駅にマズイと評判のw立ち食いうどん屋さんがあった。
当然会社の人間は誰も行かないが、俺は毎日々食べていたのであるw

何が気に入ってたかと言うと、とにかく作るのが早い
セルフサービスの水を汲みに行く暇がないほど早い
初めて行った時は、さすがの俺でも「あまりうまくないな」と思ったものだ
しかし毎日食べているうちにすっかり馴染んで、いつの間にかおいしく感じるようになっていたのであるww(懐かしい)

ところで冷蔵庫の味噌汁を、どのように食べるかと言うと
まずshop99の大盛りご飯を3分間レンジする(少し長めでかなり熱くなる)
そこに冷蔵庫から取り出した味噌汁をかける(いわゆる猫メシw)
納豆を入れてかき混ぜると、ちょうど良い温度になる
案外うまいんだぜコレがw、何度食べても飽きないよ

食べ終わったら、そのままゴミ箱へ(洗い物なしの手間いらず)
本当は逆にして、冷めたご飯に熱い味噌汁をかける方がウマいんだが
かなわぬ夢よのうww

15 :Trader@Live!:2010/01/13(水) 23:27:01 ID:LdBqydo0
さて、今日は牛丼
レトルト3食入りの牛丼の具 450円くらいのを買ってきた

説明書きを見ると、器に入れてレンジで1分とある。
器に移しては面倒なので、直接ご飯にかけてレンジに入れてみた
まずshop99の大盛りご飯を1分半レンジした後牛丼の具をかけて また1分

これでおkだろと思いきや、ご飯がまだ固いw
仕方ないのでさらにレンジで1分
ご飯はかなり熱くなったのに、まだ固いところが・・orz
マズっw

今日の教訓:
やはり別々にレンジしないとダメなようだw

約250円

16 :Trader@Live!:2010/01/14(木) 10:29:08 ID:e+JSIO08
結構大食いみたいだけど20代なのか?
ご飯は家で炊くのが安上がりで美味いよ~
炊飯器なんかパック飯との差額で半年もあれば元取れるし
無洗米だと米を研ぐ手間もかからん

俺も洗い物が邪魔臭かったので、勤め人時代は日曜に一週間分
(八合)炊き、小分けして半分冷凍、半分冷蔵してたな

17 :Trader@Live!:2010/01/14(木) 22:24:56 ID:Dgk+pmRt
>>16

歳の事は聞かないでくれえ(もう40になるよw)
2chでは、年齢・性別・住所は内緒にしておくもんだ(ってもうバレバレかww)

たしかに昔は大食いではあったんだが
最近ようやく食べ過ぎにブレーキがかたったところなんだ。
それと言うのもパックのご飯を食べるようになってからで
1食1パックと決めれば、大盛りご飯ならなんとか我慢できる量だし定量なので健康に良いのだw
以前は、外食かコンビニ弁当だったからついつい食べ過ぎていた

実はその昔20代の頃、一度だけ米を買って自炊してみた事があったんだけどね
うまいもんだから食いすぎるし・残ったらもったいと食いすぎるし面倒だしで、結局1週間坊主でやめてしまったw

そんな分けでshop99の大盛りご飯が俺にはちょうど良いと思うんだけど
実は別の目的でお米を買ってきたのだ(あきたこまち950円)
それというのも大好物のエビピラフを作ってみたいんだね
(ググったらお米をバターで炒めるって書いてあったw)

近所にめちゃピラフのうまい喫茶店があってね
最終的にはそこのピラフが目標なんだけどさ
とりあえず味見のつもりで、レンジで作るインスタントピラフと冷凍物のピラフを買ってきて食べてみた

インスタントの方は高いくせに話にならない味だった
冷凍物はまずまずだったので、とりあえずはこれが目標と、言うわけで(って何の分けだか分らんだろうがw)
忙しかったので、今日のところはバタートースト食べて寝ますw

18 :Trader@Live!:2010/01/15(金) 14:01:05 ID:33PztBfp
オムライスの中身つーかケチャップライスは、冷凍ピラフにケチャップぶち込んで作ると超簡単で激ウマになる

19 :Trader@Live!:2010/01/15(金) 22:52:47 ID:5i9suqqD
>>18
おー、素晴らしい
さっそく作ってみた。うまいじゃないかw

これぞ男の料理!
オムライス
約250円

ところで、この前余ってしまったネギの新たな使い道を発見した
フライパンに油を引くハケ代わりに使えるのだw
フライパンが少し熱くなったところでやるとネギの焼ける匂いが少しだけしてきて、
フライパンがおいしそうに見えて、とても良い感じだww

20 :Trader@Live!:2010/01/15(金) 23:30:02 ID:33PztBfp
ネギ余ってるなら丼物がいけるな
好きな天麩羅か掻揚げ買って来て、斜めに切ったネギと一緒に煮る
卵をとじて飯に乗せれば天とじ丼の出来上がり

21 :Trader@Live!:2010/01/16(土) 22:05:34 ID:v29785Ez
>>20
ググってみたら意外と簡単そうだったので
さっそく作ってみたよ。丼ものは初めてだw

とりあえず玉子丼。
レシピに書かれていたものは材料やら調味料がいろいろ書いてあったが
面倒だから今ある似たようなものだけで適当に作ってみた

1.フライパンに寄せ鍋のつゆ・醤油・砂糖を適当に入れる
2.玉ねぎ・長ネギを入れて煮る
3.玉子2個をかき混ぜて投入

なんか それらしい物が出来たよw
さっそく食べてみる
初めてにしてはまあまあの味
意外とお手軽だし、工夫すればもっとおいしくなりそうだしなかなか良いなコレ。癖になりそうw

約200円

22 :Trader@Live!:2010/01/16(土) 22:52:50 ID:b1qOoIRh
どうもカロリー補給主体でバランスがイマイチみたいだから
今日は野菜系を一つw

モヤシ1/3~1/2袋
これを鉢か皿に入れラップして1分半~2分チン(1/4袋だと1分強)
できたらラップ外して少し冷ます
出てきた汁は捨てる

ゴマ、マヨネーズ、醤油を各大さじ1杯(適当)でドレッシングを
作って合える<各1杯だと醤油が強めなので好みで調整汁

派生系でナムルもできる
ドレッシングの代わりに塩、ごま油、おろしニンニクでナムルになる
茹で上がったら塩を一番に振って、ごま油とニンニクを後で合える

24 :Trader@Live!:2010/01/16(土) 23:32:41 ID:Pi7MTlw9
今日はスタミナうどん

鍋にごま油大さじ1とにんにく一欠けみじん切り。弱火で香りだし。
豚肉3切れくらいを焼く。醤油を少々いれて肉を味付け
人参、白ネギを適量鍋に入れて焼く。
(余ってる野菜でおk)
水300ccいれて沸騰したら粉のうどんの出汁を入れる。

片栗粉大さじ1を水大さじ1でといたものをかけてとろみを出す。
茹でたうどんを鉢にいれ、上記を上からかければ終了。

うまいよ。


25 :Trader@Live!:2010/01/17(日) 12:22:07 ID:KImuCxLM
男の一人暮らしに圧力鍋
コレまじオススメ
肉じゃが~カレー(ルー後入れ)もできるし小腹が好いた時には茶碗蒸しもOK
鍋が焦げる心配もまず無くトレード中も安心w
ホムセンで3000円弱ので十分だよ

26 :Trader@Live!:2010/01/17(日) 20:32:09 ID:eXfbVJxv
おろしにんにくとか買ってちょっと入れるといいよ

27 :Trader@Live!:2010/01/17(日) 22:30:11 ID:eU4SYP5s
へえ 圧力鍋は焦げ付かないのか
来週は圧力鍋買ってきてカレー作るかな

今日はもう面倒だからラーメン屋さんにでも行ってこよっと
約850円w

28 :Trader@Live!:2010/01/18(月) 22:21:28 ID:5LsT51dG
今日はレバニラ炒めを作ってみた

いやレバニラを作るつもりだったんだが卵やらネギやら、いろいろ突っ込んでるうちに
すっかりレバニラとは別のものになってしまったw

ちょっと味が薄かったな・・醤油が足りなかったか。
1食分のつもりで作ったんだが出来上がると量が多すぎた。
少量作るのは結構難しい

今日の教訓:
やはりレバニラは、レバとニラともやしだけで作る方が良い

約300円

29 :Trader@Live!:2010/01/19(火) 11:25:28 ID:W25FUdav
レバニラのコツは先にレバーを素揚げしておくんだぜ
高温の油でレバーの表面を固めて中は半生の状態なレバは下ごしらえで胡椒を馴染ませとくと臭みは出ない
で、モヤシとニラ炒めて味付けし最後にレバを戻して味を馴染ませるのが簡単


30 :Trader@Live!:2010/01/19(火) 14:14:10 ID:Jt/SYmbI
だからにんにく入れろって 旨くなるぜ ごま油もいいぞ

31 :Trader@Live!:2010/01/19(火) 15:24:32 ID:W25FUdav
にんにくは好みで入れりゃいいんだから必死になるなw
ごま油は最後の照り出しで使うのが基本な
最初からごま油使うと焦げ臭くなるし風味が飛ぶ

32 :Trader@Live!:2010/01/19(火) 21:53:50 ID:uJvX2Xs6
>>29
そうなのか。素人にちと難しいな・・

>>30
実はニンニクも入れたんだ(ニンニク大好きw)

さて、今日の料理は キムチご飯。(料理じゃないってw)
何がうまいって食べた後のお茶がうまいんだよなww

約150円

33 :Trader@Live!:2010/01/19(火) 23:34:50 ID:QZjQKG1h
いいスレだな。

34 :Trader@Live!:2010/01/20(水) 22:28:56 ID:ri40SNqe
今日はとろろご飯

必要な材料
1.ながいも
2.醤油
3.ご飯

最高にうまいんだぜコレが
世の中にこれ以上うまい食い物はないと断言するw

約200円

35 :Trader@Live!:2010/01/20(水) 22:54:19 ID:1Ifta7Ez
なんかスレ主幸せそうなので良スレage^^

36 :Trader@Live!:2010/01/20(水) 23:07:06 ID:f9gbnYrV
>>34
たまごとか無しでおk?

37 :Trader@Live!:2010/01/21(木) 04:10:45 ID:rA0lmvfy
とろろ飯は美味いよな

大学時代は夏~秋になると近所の山(国有林)に、沢蟹、ぬかご、自然薯
松茸、栗、なんかを取りに行ったなw
天然物の山芋はマジ美味いよ~

38 :Trader@Live!:2010/01/21(木) 22:00:20 ID:OUoZp4lK
>>35
スレ立てたけど、スレ主のつもりはないので俺に構わず
おいしいもん食べたら気軽に報告してくれなw

>>36
うん。とろろはとろろだけのが良いよ
たまに外食でとろろ定食とか注文すると決まって玉子が入ってって麦飯なんだよな
あれにはガッカリしてしまう

生卵も好きだけどね。よくご飯食べた後、ご飯を少しだけ残して
卵と醤油をかけて混ぜて食べるんだ
(生卵に少しだけご飯が混ざってるような状態)
あれが妙にうまいんだよw

>>37
へえ天然ものの山芋かあ。
それ美味そうだなあ・・
うらやましい

さて、今日は冷凍物のほうとうを食べてみた
案外うまかった。
ちと高めだが、山梨まで行かなくても、ほうとうが食えるんだから仕方ないかw

300円

39 :Trader@Live!:2010/01/22(金) 16:55:11 ID:HpcfNS7R

スパゲッティカルボナーラ

スパゲッティ110g 26円
オリーブオイル15cc 15円
ニンニク2かけ 3円
スライスチーズ1枚 25円 <とろけるチーズじゃない方がいい
ベーコン2枚(30g) 30円
鶏卵1個 13円
粉チーズ 10g 25円
牛乳 30cc 6円 <なければ水でいい
胡椒少々
パセリかバジル少々
以上は99ショップかスーパーの安売りの値段

以下邪道だけど美味いので入れる
玉葱小半玉 10円
鷹の爪1本 5円

計160円ぐらい


レンジでスパゲッティを茹でる

茹でてる間に、ニンニク、鷹の爪、ベーコン、玉葱の薄切りを
弱火で炒め、玉葱が透き通ったら牛乳とチーズを加えチーズを
融かして火を止め、粉チーズ5gを振って馴染ませる
麺が茹で上がる前に卵を割り解して準備をしておく

麺が茹で上がったらフライパンを再び弱火にし茹で汁15ccを入れ
て素早くかき混ぜる
麺を入れてソースを麺に絡め最後に溶き卵を一気に加えて直ぐに
火を止め、胡椒を振りながら卵をムラ無く混ぜてできあがり
皿に盛り付け残りの粉チーズを振って、香り付けの胡椒と彩で
パセリかバジルを散らす

結構本格的でうまいぜ

40 :Trader@Live!:2010/01/22(金) 22:59:57 ID:9qygHyDf
本格的なスパゲティーの後で何だが、今日は焼うどん

1.野菜を炒める
2.うどんと水を入れる
3.付属の粉末ソースをかける
簡単だがあまりうまくなかったw

150円

41 :Trader@Live!:2010/01/22(金) 23:08:24 ID:UBPX2odQ
今日は残ってる野菜と豚肉、もやしで野菜炒め。
買ったのはもやしのみ。19円w
肉と野菜を炒めながら
ミツカンの液体濃縮中華ダシを大さじ二杯入れておk。

42 :Trader@Live!:2010/01/23(土) 08:23:55 ID:BuZvjx7J
>>40
焼きうどんのセットみたいの勝ったの?粉末スープって

43 :Trader@Live!:2010/01/23(土) 08:57:00 ID:HayVymDE
>>40
焼きうどんはめんつゆで炒めるのがいい

44 :Trader@Live!:2010/01/24(日) 00:45:17 ID:/IsMvRzL
>>42
そうなんだ実はw(2玉入りで300円くらいのw)

>>43
へえ、ありがとう。
今度ためしてみるよ


今日は居酒屋で一杯という事でw
(ちと飲みすぎたww)
約4000円

46 :Trader@Live!:2010/01/25(月) 22:15:55 ID:1Hve9PX5

ピラフ

さあ、いよいよ あきたこまちの出番だw
フライパンにバターと米を入れ炒めてみる
しばらく待っても全然ピラフらしくなって来ない
だんだんポップコーンみたいになってくるしww

慌ててネットで検索
すると、炒めた後スープと一緒に炊飯器へとか書いてあるじゃん
聞いてねえよw
うちには炊飯器なんかねえしww

しょうがないので水を投入。蓋をしてしばらく待ってみる
食べてみる→まだ固い 再度水を投入
これを3度繰り返す

見た目はピラフみたいなものが出来上がってきた
食べてみる。まじいw
塩をかけて食べてみる。まじい
腹が減ってなきゃとても食えたしろもんじゃねえなww
ケチャップをかけて半分食べて捨てたw

その後、いろいろレシピを見てみると千差万別
フライパンだけでも出来るみたいだし
明日またチャレンジしてみるわww

金額不明