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2010年4月18日

吉野家、「並」より安い新メニュー検討 客数底上げ狙う

1 :やるっきゃ騎士φ ★:2010/04/16(金) 08:41:13 ID:???

吉野家ホールディングスの安部修仁社長は15日、朝日新聞の取材に対し、現在380円の牛丼並盛りより安い新しい商品をメニューに加える考えを明らかにした。
牛丼業界は値下げ競争が続いているが、安部社長は「牛丼そのものは値下げせず、新商品で消費者の低価格志向に応えていきたい」と述べた。吉野家が低価格商品を新たに投入すれば、他社との競争が過熱しそうだ。

牛丼業界では、最大手の「すき家」を展開するゼンショーが昨年12月、並盛り価格を50円下げて280円にした。
「松屋」を展開する松屋フーズも同月、60円下げて320円としており、吉野家は顧客を
奪われていた。
安部社長は「消費者の低価格に対する志向は、今まで以上に高まっている。低価格の新しい商品で客数の底上げにつなげたい」とした。

具体的な内容は検討中だが、牛丼に使っている米国産牛肉の輸入量には制約があるため、
ほかの肉を使った新メニューが想定される。

吉野家の2010年2月期連結決算は、他社の値下げによる影響もあって、純損益が89億円と過去最大の赤字
安部社長は「この数年間、自らやるべき効率化などができていなかった」と認め、事業会社の
社長を自ら兼務して、コスト削減による黒字転換をめざす。

現在は7人程度の人員が配置された店舗が多いが、安部社長は「1人減らして6人程度でも
対応できるよう早期に業務を効率化する」。数年後には、3人程度でも運営できる省力化した
新店舗も検討するという。

ソースは
http://www.asahi.com/business/update/0415/TKY201004150482.html


2 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 08:42:30 ID:T3OdZDn4
まさか豚丼じゃあるまいな


3 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 08:45:30 ID:d1n4s1b4
鳥丼きぼう


9 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 08:52:53 ID:OcDp4aBS
並を見直す考えが何故出ないのか。
肉の味と量が変わったのが1番のガンだと解ってないのかスルーしてるのか...


10 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 08:53:42 ID:T3OdZDn4
ほかほかご飯に、汁と卵で十分美味いと思う
あとはプライドの問題


11 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 08:54:50 ID:3FkR3XQK
味の吉野家 → 味に拘らなくなって不味くなった
牛丼一筋 → 全然一筋じゃなくなって迷走中
300年 → ゆでたまごに謝れ


13 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 08:56:55 ID:U/mATcf1
もはや100円でもいかんです


15 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 08:59:32 ID:OwLa4lgM
単純に肉が減ってとタレがまずくなった

根本を解決できないまま新メニュー(爆笑)

軸がブレすぎて言ってることがコロコロ変わる


17 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:00:48 ID:x6iHKooT
やっすいブラジル産鶏肉のクズ肉使ったつくね丼とか鳥そぼろ丼に間違いない


18 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:01:05 ID:aPKSsKYE
昔の味なら500円でも食う


20 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:02:05 ID:UxCyiNtB
なか卯の親子丼はたまごの半熟加減と味が良いのに
鶏肉が臭くて台無しにしてる
いっそたまご丼にすればよい

そこで、吉野家の新メニューはたまご丼で決定


21 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:02:33 ID:Np5lImyX
だからむちゃくちゃジャンクなゴム肉使って200円以下にしろ。
昔の吉野家はそんなだったんだぞ?


23 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:03:52 ID:dy/YSFQ+
>>21

ゴムと言えば・・・・・・・・・キン消し丼でどうだ?


25 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:04:18 ID:QO9puFOP
もう、思い切って
 ゆでたまご丼


29 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:13:28 ID:gXsogzmE

すき屋褒めてる連中がたくさんいるけど、あんなカレーまずくて二度と食えない。
牛丼もうまくはない。

議題には出てこないが松屋が一番味に関しては努力しているな。
豚丼の出来はかなりいい。


30 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:15:00 ID:T3OdZDn4
松屋は280円のチキンカレーを復活させろ


34 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:17:51 ID:Dx6Q6OR3
すき家の並より高いくせに何言ってんだか、潰れろボケ


36 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:19:52 ID:0BUcQzQG
もう値下げ参加しないとか米国産にこだわるとか言ってなかったけか・・・
迷走どころじゃないな。ルーピーだ


41 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:35:22 ID:pJ0UuKoI
感覚ずれてるから何やっても失敗するのは間違いない


46 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:41:13 ID:ZMQ3dwgM
近所にあるすき家と吉野家から牛丼持ち帰りして、家族でブラインドテストしたら
吉野家の方がうまいという結果が出た
ただどっちの牛丼も店によってばらつきがあるし、うちの家族だけでのテストなので
この結果の信頼性はきわめて低い


71 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 10:10:43 ID:KT3ObxP+
>>46
すき家と吉野家だったら吉野家のほうがうまいに決まってるだろうが


49 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:43:03 ID:O4vXSerS
安くても、まぁこの程度だろうというバランス良いものを食うんだろう?
吉野家は他のとこより高い割にはしょぼいから売れないだけwww
やっぱ少し高いけど吉野家はうまいなと言われる戦略をとらないとダメだな、、、
少し高いのなら最初からちょっといいみそ汁つけるとかね~


53 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:46:12 ID:NMsslqva
まさかの白飯丼280円www


54 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:48:09 ID:/E5JQktY
美味ければ高くても客は入る
アメリカ産にこだわり、その味に甘えてしまい
オーストラリア産牛肉でそれを超える牛丼を開発してこなかった
牛丼よりおいしいメニューを開発しなかったツケが今出ているだけだ


55 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:48:31 ID:vM2R9fAa
「食券」にしてる牛丼屋はさ、「おみくじキャンペーン」とか名打って
200人に1人ぐらいの確立で「お好みの定食無料券(大吉)」なんてのをやって
集客したらどうだろう?
こういう「判り易い、得した感」をくすぐる戦略は効果あるよw


57 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:48:49 ID:fCb6JWjT
BSE事件当時、顧客の安全よりコストを優先した企業姿勢がバレた。
根本が変わらない限り、消滅すると見た。


59 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:50:11 ID:UtgZmFmP
おまいらはなまるうどんの定期券買ったか?
525円で1ヶ月うどんタダで食い放題だぜ。
3日で3杯食ったからあと2回で元とれる。
吉野屋なんてブルジョア階級の行く店だろ。
庶民には無関係だからこんなニュースどうでもいいよw


61 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:51:42 ID:UX9ssI/D
まあ、アメリカ産にこだわるというのが間違いの元だと思うけれど。
吉野家の偉い人が決めたので変えられないんだろうね。
まあ、そんな会社は潰れるのが社会のため。


64 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:57:03 ID:evqlKeLI
どうせ肉が少ないんなら、焼豆腐とか糸コンとか入れて煮詰めて、すき焼き丼はどう?う


65 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 09:58:45 ID:l6Q3tRBG
そもそもどこでも食える物だけで勝負しているのが終了
昔は牛丼屋ってあんまり無かったから新鮮だったんで


68 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 10:04:21 ID:23GTYu9s
またふりかけのようにちっさい肉がまぶしてある新メニューですか?


70 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 10:10:29 ID:Qm7+MOBj
どんぶりと湯のみを売ってくれ


77 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 10:41:24 ID:u4kpL6vx
全部国産材料で500円以内なら行ってやるよ


82 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 10:56:07 ID:o4nSNQ7n
>>77

マジレスするが、500円では無理だが、上野広小路駅前の「牛の力」で
国産牛100%で作った牛丼が吸い物椀付き「東京牛丼」が590円で食べれるよ。
朝11時までなら朝メニューの吸い物、玉子、白菜浅漬けなどが付いた「牛皿御膳」も590円。

この真面目な牛丼喰ったら、吉野家のクズ牛タマネギ丼なんかw

参考:「牛の力」ホムペ
ttp://www.gyunochikara.jp/index.shtml


206 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 17:51:52 ID:IOsxYucZ
>>82
牛の力は上野広小路駅前じゃなくて上野駅広小路口前な


83 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 11:09:16 ID:1EOa8jTc
名古屋駅の近くで24時間営業で食べれるのが吉野家だけだから
旅行で朝着いた時とかに何回か食べたけど、毎回肉が少なかった。

肉が少ないけど許せるかなっていうレベルだから利用してるけど
近くに松屋とすき家あったら絶対にそっち行く。
実際近所に吉野家と松屋があって、行くのは松屋だけ。
新商品が出た時にたまに隣駅のすき家に行く。

吉野家はなんで好きな人がいるのかかわからない。


88 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 11:18:46 ID:7QD3tja3
500円でいいから、他よりも旨いものを食いたい


90 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 11:20:44 ID:4LMCgSrZ
牛丼の味で客を呼び戻さないと意味がないような気がする


95 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 11:29:39 ID:WPsY+7M1
もう並でも既に十分安いのに、これより下げて新規の顧客狙うって事はホームレスまがいの連中までターゲットなのか?


96 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 11:29:52 ID:w+faLVe0
まず並を本当の並にして


105 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 11:37:47 ID:B1UnAJQV

なぜクリームシチュー丼がないんだろ

1日置いたクリームシチューを炊き立てのご飯にかけるとめちゃ美味しい
吉野家は開発しろ


108 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 11:38:19 ID:UNZSV8xc
これさ、24時間店舗を3人でやるってこと??。死ぬぞ

現在は7人程度の人員が配置された店舗が多いが、安部社長は「1人減らして6人程度でも
対応できるよう早期に業務を効率化する」。数年後には、3人程度でも運営できる省力化した
新店舗も検討するという。


110 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 11:40:52 ID:P2LNWHS9
レトルトの牛丼はまるで餌を思わせる


111 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 11:41:01 ID:8jxzA8Jr
24時間営業止めたら?


112 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 11:41:09 ID:0BUcQzQG
>>108
これで今まで以上にサービスの質が落ちるな。
なかなか牛丼が出てこなかったり。テーブルが汚かったり。
でもまあ、客も激減してるから問題ないかw


123 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 12:03:17 ID:GWCibQLb
アジア各国の吉野家で出してる鶏丼を売れ!あれは美味い


137 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 12:37:11 ID:aytM9SFg
狂牛病騒動の時行ったけどめちゃくちゃクオリティー低いレトルトみたいな
商品出してたな それでもう行かなくなった


140 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 12:47:17 ID:dMmcrLwA
納豆丼180円で


141 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 12:49:03 ID:BjzLmNMK
>>140
それいいかも?
朝メシで食いたい。


142 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 12:53:33 ID:gCIKv6W6
すき家から牛丼買って300円で売ればよい


145 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 13:10:25 ID:5kF3vhvI
松屋みたく食券制にすれば良いのに。
俺って人見知りだから吉野家行かないんだよな。
松屋オンリー。


146 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 13:12:32 ID:ZkA3N6bw
吉野家の場合は値段じゃなくて量の問題だってまだ気付かないのか


156 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 13:58:03 ID:Y6ohk+3I
値段は現状維持でいいから、質と量をなんとかしろ


164 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 14:18:34 ID:UAsXkeJ2
6人で、数年後3人とか券売機導入しないと無理だろ
しかし手の内晒して大丈夫かよ、すきやは上を行くぜ


174 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 14:49:04 ID:NwB1D/Wj

社長をクビにした方がいい。効率化しようとするのが遅すぎる
牛丼屋の中で一番客を待たせてるのが吉野家だって自覚がなかったのかと

つか、メインの牛丼が高くて不味いのもあれだが、他にまともなのがないのを何とかしろ
サイドメニューもスカスカだし。いったい何を食えばいいんだよ


178 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 15:00:23 ID:LZIKzcRg
アメリカ豚で豚丼280円は出来ないの? まあ、それでも勝ち目ないだろうけど。


179 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 15:01:52 ID:LZIKzcRg
豚丼って今でも330円なんだ? これを250円くらいにするべきだな。
牛丼でプライスリーダー出来ないなら、もう豚丼でやるしかないだろ。

絶対お父さん避けられないんだし。


181 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 15:07:45 ID:N2GSCfAK
学生の頃はよく行ったけど
社会人になってからすっかり行かなくなったな。
松屋にはちょいちょい行くんだが。


183 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 15:09:27 ID:R+QqPvKg
もうね、吉野家はごめんなさいして
「どうすればみなさんに喜んで貰えるメニューが提供できるか、公募します」でええやん


184 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 15:10:18 ID:AG3IO9uS
>>183
良かった頃の味と量に戻せばよいと思うよ


195 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 16:05:15 ID:7br9sseF
問題は価格じゃなく、味とサービス面にあると潰れる前に気付くだろうか?


196 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 16:10:03 ID:MiJNZjRt
いやどれも問題だよ。しかも、どれか一つでも
劇的に改善できれば回復するだろうが、
それは無理だろうね。


197 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 16:16:15 ID:kHQkoqam
店内が暗い雰囲気で落ち着かない


202 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 17:35:01 ID:kyzfDKQc
松屋はあの価格でみそ汁までついている
ことがすごい
あの価格で利益が出ているのだから
どんな肉なのだ?
でも味はうまうまなんだよな、これが


203 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 17:48:47 ID:sJLD09+s
>>202
あのみそ汁はなあ
美味しくない、という見本みたいなもの
具だけつまんで残す
具もほとんどないけど


205 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 17:51:21 ID:R+QqPvKg
もはや時代は
松屋 vs すき家 なんですけどね

吉野家? 周回遅れの挙句、リタイアしました


216 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 18:54:28 ID:k8JkJgfJ
本業をはずれたらかならず潰れる。常識


222 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 20:01:59 ID:Rspm17jT
変なおっさんにカウンターで因縁付けられてから行ってないな~。川崎にある吉野家は客層悪い。ゴミをそこらじゅうに散らかす婆さんとかもいたし。吉野家が悪いわけじゃないけどもう行く気はしない。


228 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 23:41:44 ID:tDp/sWY4


 写 真 通 り 肉 を 盛 れ


230 :名刺は切らしておりまして:2010/04/16(金) 23:46:37 ID:kckim3ch
「写真通りの盛りで並ください。」って頼んだらどうなる?
誰か数店舗で実験してくれw


238 :名刺は切らしておりまして:2010/04/17(土) 02:42:57 ID:45+eSXgW
昨日、吉野家に3年ぶり位に行った!!

どんぶり小さくなった気がするのは気のせいか?
上の具も偉い少ないし、

そうそうあと軽もり300円ってなんだよ。
並より少なくて20円高いってこれいかに


240 :名刺は切らしておりまして:2010/04/17(土) 04:32:01 ID:WfYOpkO6
すき家は、安くてもまあまあ旨い ご飯は、おいしいいね

吉野家は、高くても・・・マズ ご飯も・・・ダメだこりゃあw
新メニューは、安くてもボリュームがあって、おいしいもので頼むわ
安くても不味ければ、売れないよw


244 :名刺は切らしておりまして:2010/04/17(土) 05:26:11 ID:pDRqPd51
現物とホームページの見本のギャップを縮めることが先だと思う


247 :名刺は切らしておりまして:2010/04/17(土) 17:22:58 ID:5WKLGHUD
人減らしたいなら自販機にすればいいじゃん

手書きで注文メモして、会計も時間かかるし
どんだけ非効率やねん

もちろん初期投資にカネかかるけど。


249 :名刺は切らしておりまして:2010/04/17(土) 20:05:16 ID:87oWU9/s
そんなことよりカレー対応店もっと増やせよ。


253 :名刺は切らしておりまして:2010/04/18(日) 01:24:50 ID:crgt2vrl
優待券使ってしか食わないから俺にとってはレジと言うのは便利だが、
明らかに自動販売機の方が効率いいよな。


255 :名刺は切らしておりまして:2010/04/18(日) 01:30:48 ID:TTLJPGei
他の牛丼店は食券化してるのに、吉野家が食券にしてないのはなんか理由があるんだろうね。


272 :名刺は切らしておりまして:2010/04/18(日) 08:43:46 ID:Zi7+P3e6
どんな努力しても すき家のが早いし安いし美味い


273 :名刺は切らしておりまして:2010/04/18(日) 08:45:56 ID:xj2MUtV2
肉の少なさやゆでの対応見るとせこい小細工だろうな
松屋やすき家は量が多くて安い